095 卤煮火烧

第二天去集市前，白雪先取了锅灶，为此她给孙老实多加了钱。
  顾二倒是很守信用，带来了干柴一直在铁匠铺等着，帮着装了车去了集市口。
  “你要是赔了，还管饭吗？”
  白雪抽搐了一下嘴角：“往后你也是个生意人了，说话有点儿忌讳，说姐姐生意大卖，回头指不定还给你做身衣裳呢。”
  顾二撇了撇嘴：“什么姐姐？我可不能为了一身衣裳，连良心都丢了。”
  白雪心想，你哪有什么良心。
  集市上挺热闹的，卖木簪子的四季都在。
  他招呼了一下白雪，凑上前来观望。他这人就是好奇心重，不用给钱都能当个托。
  白雪神秘兮兮的笑了笑，点了火，把桶里的东西倒进去，然后摆了一圈的白饼子，咕咚咕咚冒着香味儿的开始熬着。
  白雪做完这些拎着木耳道：“顾二，你在这看着，我去去就回。”
  顾二应了一声。
  周围人指指点点，都很好奇。
  白雪去搬凳子牌匾，顺便跟老周借了菜板和刀，大冬天的在炉子旁支了起来，在众人瞩目当中在锅里捞出饼子，切好放在碗里，将猪肚猪心猪肺猪肠子浇上调好的酱料和卤汁儿蒜汁儿，撒上一点点的芹菜叶，就一路飘香的给老周送去。
  老周那么挑剔个人，直接吃空了碗。
  白雪笑眯眯的捧着空碗回来。
  周围的人终于按捺不住，“你这回卖的是什么？”
  白雪自信的告诉他们，“美味。卤煮火烧，谁来吃？第一份只收半价。”
  其他人看这东西犹豫，新推出的东西让人好奇，又不敢轻易尝试。
  卖簪子的摊主吃过蘑菇饼和小菜，知道半价是个难得的优惠，出于以往白雪积攒下的美味食物人品。他又是第一个吃螃蟹，举手：“给我来一份，多少钱？”
  白雪定价八文，一份比面贵了四文，还是让有些人望而却步。
  卖面的瞧热闹过来，说着卖簪子的，“不知道的还以为你是托呢。”
  卖簪子的一笑，“你不也闻着味儿来了吗？”
  卖面的切了一声，现在他对白雪的买卖无可奈何，所以嘲讽的一句，咽着口水就走开。
  白雪给卖簪子的切了一大份，大冬天的这人吃着热乎乎的东西，热得额头上都是汗。
  有人就问他好不好吃。
  卖簪子的不给回应，满脸的“我不多说一句话，谁想吃自己买去”的表情。
  好吃不好吃都一眼明了，卖簪子的四文钱吃了一碗，很多人有点痛恨自己下手晚。
  “小姑娘，你这卖的是啥呀？”
  白雪也没篡改吃法的意思，虽然东西不是全套的，但是她按着这个想法来的，就告诉他们，“这是卤煮火烧。酥烂肥香，软烂细腻，你们看看我熬的这个色泽是不是透而不黏，豆腐鲜嫩？这大冬天的你来上一晚，我包管你们吃的畅快淋漓。”
  客人不经意咽了下口水，看着锅里边色泽黄亮，咕咕冒泡还带着香味儿的卤煮就想来一碗。
  “你这都是些啥食材？”隔着不远有人喊了句。
  这话问出来所有人都来听着，包括卖簪子的，看着外形大家都猜到是啥，但是好多人看破没说破。
  面摊老板问完，就看见白雪瞪眼，洋洋得意的道：“告诉大家呀，不说是不是有什么不可见人的，就像以前你卖过的毒蘑菇饼。”
  白雪眉头冷皱，“哪个被吃死了？周叔的妹子到现在都念着那蘑菇饼，真要吃坏了我早被县太爷打死。”
  卖面的一时噎住，可是好不容易挑起事端怎么能放弃？
  “那你说说你今天卖的是啥，你八文钱一碗的，你给大家在吃什么？”
  他这么一叫嚣，有的人就想转身。顾二看着有些焦急，就想过去揍人，被白雪一把手扯回来。
  白雪吩咐道：“看好火，熬的香香的，我要一炮走红。”
  白雪神情傲然，还故意摆了一个小造型，碗一摆筷子一敲是念念有词，“鹿尾肠香又香，宝盖隔膜弹性强，牙口好的来一块儿，五脏六腑都欢腾，吃昕管就是美，咯嘣咯嘣嚼的脆，片头肝尖软弹香，有肉有脆喉头金，今天买卖刚开张，全当送给你们尝。吃的好的常常来，一年下来身体棒，买卖做好达三江，回头还来捧我场。”
  这顺口溜刚说完，有人就煽呼了一句好。
  白雪趁机指着锅里的一块喉头，“按理说这块格外的金贵，今儿个先吃先得同样是八文，哪个来一碗？”
  “我来。”
  “我来一碗。”
  “我来两碗。”
  “好嘞，端碗交钱了。”
  白雪吆喝了一声，一番顺口溜下来不但没有毁了生意，反而是调动着人热情高涨，她小手利索的挥舞着刀，好像是一个惯会耍刀的武者，扯着锅里的东西咣咣咣的切着，钱袋子是哗啦啦的响。
  两副的下水加上饼和豆腐，没一会儿锅里就要见了底。
  顾二还要往里添柴火，白雪直接喊停，“把锅里剩下的炭火灭了。”
  “灭了？”顾二看着还能出两份，早就忘记了他自己的恶心样，咽了口水的提醒她，“还有。”
  “不卖了。”
  “不卖了，锅里这不还有吗？”一个来买卤煮的看见，就话搭话的说道。
  白雪嘻嘻一笑，“我还没吃呢。”
  卖了这些东西，自己一口没动，唯恐有些人会说长道短。
  白雪直接切成了两份，锅里半锅卤汤她直接盖上了锅盖，一碗指给了顾二，“吃吧。”
  顾二高兴的端了起来，可是突然想起了什么，“我早晨吃了，不饿。”
  来买卤煮的客人仿佛看到了机会，说：“那你不饿卖给我。”
  顾二不是这个要卖的心思，而家里有四个小的没吃。
  白雪冲着买卤煮的抱歉的一笑，“三天后我还来，我给你单独打出一份，只收半价如何？”
  本来不满意的人听了这话高兴，一个劲儿的叨咕：“小姑娘，那你记住了。”
  白雪点头，“我什么都不好，就是记性好，但是你不能来的太晚。”
  客人的虽然没买到卤煮，但是留下一个很好的期待，也是高兴着走开。
  一些人甚至还要翻锅看看，是不是小丫头故弄玄虚不卖。毕竟现在午时都不到，难以想象卖货的这么早收摊。
  白雪笑眯眯地宣布今日收摊，三日后赶早。催促着顾二，“你吃吧，我给他们留了。”
  顾二这才重新拿起了碗，饿着的肚子早就受不了这垂涎三尺的香，一股脑的往里吃着。
  白雪开始收拾一些零碎的东西。
  “这么早就开始收摊儿我来晚了。”肖张停了步子在摊位前，掐着自己的细腰，抱怨道：“都怪莫爷惹恼了月牙姐姐，又让我去哄。”
  白雪安慰：“至少这说明你哄姑娘的技艺高超，连莫爷都承认。”
  肖张被哄的嘻嘻一笑，眼睛扫过顾二，道：“你弄得越发有样子，还有了帮手。想吃点我们白大厨的东西可越来越难，府上那些张嘴兽一个个催着我出来买拌凉菜，我等着喝酒呢。如今生意这么好拌，凉菜还卖不卖？”
  白雪犹豫了一下，说：“大雪封山的不好采了，但是明年我会接着卖。”
  顾二吃着碗的东西，漫不经心的听他们说话。
  肖张似乎遗憾小菜没有，指了指她的碗里，“闻着挺香的。”
  白雪在背篓里拿出油纸包，给他塞的过去，里头是她做的酥肉。
  “少爷有少爷的吃法，甭惦记我们的。”
  肖张嘟囔：“怎么听着挺嘲讽的，你也不给我留一份，不知道我五脏六腑就得意吃吗？”
  白雪道：“你要真爱吃那就下次吧，我得去洗碗筷，老周未必能让他进，所以我不奉陪了。”
  肖张颠着手里的东西，“那就不耽误你发财。”
  白雪提着食盒要走，顾二却道：“我来洗吧，三天后来的时候我再带来。”
  白雪原本打算放在老周那，这一听还省事。
  “那你可得洗干净，记得用碱多泡泡，最好沸水煮开一会儿。”
  顾二知道白雪爱干净，觉得自己昨天用凉水把身子洗一遍，又穿了最干净，但打满了补丁衣服这个决定是正确的。
  肖张听她有模有样的吩咐，扑哧一笑，小姑娘挺厉害。
  等着东西收拾完，白雪往布庄的方向瞟了瞟，准备过去。
  肖张好奇的问了去：“上哪？我陪你一起。可不好白拿小姑娘的美食。”
  白雪道：“我订的东西得去取，然后再去买点棉花，让我娘给老周做个长袍。”
  肖张一听，俊颜一笑：“怎个意思？给自己找后爹？”
  白雪一听就恼了，“做个衣服感激一下，怎么就找后爹了？”
  肖张看她似乎不懂，解释道：“女子不能随意给男子做衣服。”
  白雪白了他一眼，“那你的新衣服也没了。”
  肖张立马改口：“长辈可以给晚辈做，这个没说法。”
  白雪被逗得一笑：“你这个人呀，太能说了，男人风流倜傥就在这一张嘴上，招惹的女人多了，迟早挨收拾。”