第95章 报名考核
??鲑鱼，也就是常说的三文鱼，原本是西餐中常见的鱼类，亚洲各国虽然也有野生鲑鱼，但是并没有食用鲑鱼的传统。 ??直到近代后，岛国才渐渐进口并饲养鲑鱼，并且成为了寿司、刺身的常见原料之一。 ??“话说北海道渔场的鲑鱼，应该是从美洲引进的阿拉斯加鲑鱼吧？黑木场的老家丹麦，应该食用的都是北欧的挪威鲑鱼……真的没关系吗？”刘昴星疑惑道。 ??虽然都是鲑鱼，但是两者应该还是有区别的。 ??然而“战斗形态”黑木场凉听到之后，却直要将裹着头巾脑袋，顶到刘昴星的额头上了，利用身高优势，自上而下的瞪着刘昴星说道：“小子！你是在瞧不起人吗？只要是海鲜，就休想瞒过我的，何况还是鲑鱼这种常见食用鱼！” ??刘昴星只好举手道：“好好好，那你快去完成报名考核吧。” ??黑木场凉继续瞪着他，之后扭头对爱丽丝说道：“小姐，我的料理是不需要搭档的！厨房之中的所有料理人，都是我的敌人！最多可以接受多个跟班！之后在比赛时，以我们两个谁为主？” ??“诶？这个你们自己商量好了，反正我要豪华甜品抵用券！好想吃、好想吃、好想吃！”爱丽丝说着进入了撒娇模式，只留下一旁的刘昴星和黑木场，继续大眼瞪小眼。 ??商量？你是想看我们打架吧！刘昴星在心里默默的吐槽道。 ??“那看来没办法了，这样好了……一会在报名考核的时候，我们各自选一条鲑鱼，之后顺便请评审判断下输赢。赢得人在比赛中，有绝对主导权，败者在比赛中不得以任何理由违背，怎么样？”刘昴星无奈的说道。 ??刘昴星也看出黑木场友好交流是行不通的，那么必须让他到时不捣乱、而且能发挥出正面作用才行！ ??“只比试食材选择吗？”黑木场皱眉道。 ??“哦？这不是你很有信心的吗？换一种你更有把握的也可以。”刘昴星挑衅的说道。 ??“混蛋！你说什么？那就比试挑选食材好了！碾压你啊、混蛋！”黑木场果然受了激将，当场激动起来。 ??“报名考核的时限的是从登记开始的两个小时，我们也用这个为时间限制好了。”刘昴星说道。 ??之后为了公平起见，两个人都是同时走入每一间独立的商铺…… ??“老板，鲑鱼在哪边？”刘昴星问道。 ??“恩？是报名考核的吗？那边的都是鲑鱼。”鱼老板显然也已经习惯了，直接指了指鲑鱼的位置。 ??鲑鱼是海鱼，通常不会生捕，而是在打捞之后在渔船上便冰冻，靠岸后马上贩卖。 ??而且虽然挑选鲑鱼要挑选新鲜的，但实际上并不是只有“新鲜”这一种条件，因为考核时会要求直接现场制成刺身，之后在没有蘸汁的情况下，由评审人员品尝。 ??也就是说，最终考验的还是鲑鱼的口感与鲜美，而刺身虽然追求新鲜，但也并非刚刚死亡的鲑鱼就是最好的…… ??同时还要考虑美味“成熟”的时间，要给鲑鱼充分的时间来生成肌苷酸，又不能令死亡后的僵硬影响到口感，筋肉破断强度、也就算通常说着鱼肉的紧致程度，也是不得不考量的因素。 ??总而言之，对鲑鱼是否鲜美的判断，要从三点入手，其一是死亡时间，不能太长但也不能太短，其次是鲑鱼个体之间的筋肉破断强度的差别，最后就是保存运输时，是否影响到另外两者了。 ??刘昴星和黑木场站在了保存鲑鱼的木箱之前，里面是满满的鲑鱼和冰块！ ??黑木场在挑选时，还需要偶尔用手拨弄一下，用眼睛仔细观察这些鲑鱼的每一个细节，而刘昴星的方法，则是站在木箱前，深深吸了口气…… ??片刻之后，黑木场有些不屑的离开了，而刘昴星则是脸色发紫的离开了…… ??鱼老板也并不惊讶，他的货源是昨天深夜进货，对于一般进货商来说，已经符合标准了，只要价格低一些就能处理出去，但是对于参加报名考核的选手来说，就有些不够看了。 ??“咦？阿星，你脸色怎么这么难看？还有刚才你根本没看那些鲑鱼吧？”爱丽丝疑惑的问道。 ??“不……我已经‘看’的非常仔细了！”刘昴星哑着嗓子说道。 ??没错，刘昴星最后还是使用“超神之舌”的能力，在尝试挑选出最新鲜的鲑鱼，结果被那鱼腥味刺激的一阵反胃！ ??毕竟闻起来是一回事，而刘昴星的做法，已经相当于是挨个舔了一遍了…… ??两人连续进出了四五家店铺，最终在第六家的时候，店主是一位老婆婆，这里的进货时间应该刚刚好，在鲑鱼箱中刘昴星与黑木场凉同时选中了目标！ ??而且目标有两条，只见两人同时出手，各自抓向了靠近自己的那条鲑鱼…… ??“哦？婆婆你家的鱼还真的很不错嘛！”爱丽丝见到这一幕后不由得感叹道。 ??然而就在这时，黑木场冷笑了一声，右手拿着自己选好的鲑鱼的同时，左手向刘昴星手中的鱼抓了过去！ ??刘昴星不由得愣了一下，而更了解黑木场则是露出了“果然如此”的表情。 ??一向视厨房如战场的黒木场凉，虽然不会在对方料理时捣乱，但是在此之前，黑木场凉绝对明白“兵不厌诈”的道理…… ??但是就在黑木场的左手指尖，接触到刘昴星的鲑鱼的时候，刘昴星也终于反应了过来，手腕一动让了过去。 ??“你这家伙……想打架吗？”刘昴星头顶直冒井字。 ??“也不是不可以！”黑木场一副做好了战斗准备的样子。 ??不过就在这时，店主婆婆生气的说道：“臭小子！你们在别人的店里做什么？选好了鲑鱼的话，就给我拿出兑换币之后滚出去！” ??两人闻言这才战意稍息，而爱丽丝则是过去将兑换币交给了老婆婆，之后又自己交钱买下了另一条鲑鱼。 ??“恩？他们两个居然是同一组的？这个样子真的能够合作吗？”老婆婆眉头大皱的嘟囔道。 ??而刘昴星和黑木场则是还在大眼瞪小眼着…… ??“好了！鲑鱼争夺到此为止！我们现在去找评审！”爱丽丝说道。 ??说着直接走到了刘昴星和黑木场中间，将两人分隔了起来。 ??到了报名考核的评审处时，发现前面还有几组选手在排队，还好之前刘昴星和黑木场，都买了小型的保鲜冷藏箱，仅仅排队的这一小会儿，不至于对鲑鱼的新鲜程度造成太大影响。 ??而这时三人也注意到了，报名考核的流程就是，上去用对方提供的无菌刺身刀，对挑选的鲑鱼进行切片，之后呈递给三名评委，有三名评委商议是否通过报名。 ??除了切片的刺身刀之外，没有可以用来加工的工具与食材！ ??使用私人的食材，也是犯规的行为，之前在老婆婆店里取得的鲑鱼，已经被老婆婆印上了独有的记号，作为该食材可以参加考核的凭据。 ??刚到的时候，刘昴星和黑木场前面，有四五组选手，不过合格的却仅仅只有一组，而且单从刀功上看，这一组选手的厨艺，在刘昴星三人眼中，也算不上有多高。 ??“难怪有报名考核的环节，选手实力还真的是良莠不齐啊。”刘昴星小声说道。 ??“没错，都一大把年纪了，还只有这点手艺……居然还厚颜无耻的来参加比赛啊！” ??这句声音大了些，结果惹得还在屋内的人，纷纷怒视过来。 ??刘昴星不由得有些尴尬，暗自埋怨爱丽丝的声音太大……等等！这好像不是爱丽丝的声音？ ??刘昴星回过头来，却见到说话的是排在他们后面一组的选手，赫然是一名看年纪和他们差不多大的少年，身边跟着一位和少年一样年纪的女孩……看她恭敬的神色，像侍女多过像搭档！ ??少年的脸上一直保持着微笑，两只眼睛眯眯成两条线，但是与棱角分明、不苟言笑的关守平不同，少年的眯眯眼、配合上假笑，给刘昴星一种很不舒服的感觉。 ??此时爱丽丝也皱眉看着这一组选手，而一直处在战斗形态的黑木场，则是毫不犹豫的对周围不满的人反瞪回去，口中还说道：“看什么？蠢货们！要比试一下吗？” ??“下一组选手。”评审说道。 ??“好了，凉，到你们了！”爱丽丝将注视下一组选手眼神收了回来。 ??黑木场这才和刘昴星一起走到了评审席面前的料理桌上，不过评审却皱眉道：“恩？你们做什么？每组只能选则一条鲑鱼的！登记的人没有说清楚？” ??刘昴星开口道：“不，我们知道规则……这两条鱼只要有一条不合格，就算作我们丧失资格好了。” ??“哈？为什么？”坐在中间的评审疑惑道，为什么要加这种对自己不利的条件。 ??“因为顺便也想要评委们帮忙判断一下，我们两个的鲑鱼刺身，究竟谁的更美味！”刘昴星说道。 ??周围一些之前已经失去资格、但还在围观的选手，还有其他一些还在排队，但也被眯眯眼少年的话刺激到了选手，都驻足围观着刘昴星和黑木场。 ??听到刘昴星的话，不少人发出了嗤笑声……